做香煎大排需要什么食材和配料
大排肉三片，黑胡椒少量，葱1根，姜6片，料酒适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋2个，食用油适量，面包糠适量
香煎大排的家常做法，香煎大排怎么做好吃
做法图解1：大排洗干净沥干水分
做法图解2：如图用刀背背，好入味
做法图解3：用黑胡椒，料酒，盐，研制
做法图解4：葱和姜一起腌制
做法图解5：淀粉，面包糠买错了我要黄黄的那种和鸡蛋备好
做法图解6：锅中烧油，油热
做法图解7：研制好的大排先裹淀粉
做法图解8：再裹鸡蛋液
做法图解9：再裹面包糠
做法图解10：放入油锅中小，中火油炸，捞出锅。炸2次保证肉熟！
做法图解11：如图香煎大排好了
香煎大排的烹饪技巧
煎好的大排，还可以再做红烧大排也很好吃
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