在美食的探索之旅中，将传统与创新相结合往往能带来意想不到的惊喜。今天，我想和大家分享一道由香菇滑内酯豆腐搭配紫米饭组成的佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡。
做香菇滑内酯豆腐紫米饭需要什么食材和配料
内酯豆腐1盒，青蒜1-2根，鲜香菇1袋，白胡椒粉3g，生抽1大勺，老抽半勺，盐适量，鸡汤1碗，水淀粉2勺
香菇滑内酯豆腐紫米饭的家常做法，香菇滑内酯豆腐紫米饭怎么做好吃
做法图解1：新鲜香菇去蒂后，洗干净；
做法图解2：挤干水分；
做法图解3：切成片；
做法图解4：生蒜去皮切成片；
做法图解5：锅中热油，放入蒜瓣花椒炝锅后，放入香菇片翻炒，调入白胡椒、蚝油炒至变软；
做法图解6：内酯豆腐切块；
做法图解7：在另个炖锅中加入鸡汤，2勺水淀粉调匀后开火；
做法图解8：炒好的香菇放入水淀粉中，放入内酯豆腐，加入生抽、酱油、白胡椒，大火炖开后转小火勾芡；
做法图解9：待汤汁黏稠，水淀粉勾芡了，关火，加入一把小葱花；
做法图解10：盘中放入一碗紫米饭，盛入滑菇豆腐，加上花生米即可。
做法图解11：这道菜的美妙之处在于豆腐的滑嫩与香菇的鲜香完美结合，搭配上颗粒饱满的紫米饭，不仅口感丰富，营养也更加均衡。
香菇滑内酯豆腐紫米饭的烹饪技巧
来自 晓厨喂猫啦 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
