做宝宝爱吃的软面小笼包需要什么食材和配料
中筋面粉500克，酵母5克，白糖少许，温水400克，猪肉300克，姜3片，葱2根，生抽3勺，老抽半勺，蚝油半勺，甜面酱（可不放）半勺，盐适量
宝宝爱吃的软面小笼包的家常做法，宝宝爱吃的软面小笼包怎么做好吃
做法图解1：葱姜（揉搓一下）泡开水备用，猪肉搅成肉末
做法图解2：取一半肉末放入锅中加入料汁炒熟，倒入生肉中搅拌均匀（盐放多少自己看咸度）
做法图解3：分次倒入葱姜水朝一个方向搅拌均匀，最后放入葱叶搅匀，放入冰箱冷冻备用
做法图解4：面粉中加入酵母，少许白糖，温水（不超过35度）倒入面粉中搅拌成比较湿很粘手的状态，盖保鲜膜发酵至两倍大（面粉的吸水性有所不同，所以温水的量自行增减，面团状态对了就行）
做法图解5：发酵好后倒出排气（借助刮刀）
做法图解6：垫子上多倒点面粉，面团随便整形拉长切小块
做法图解7：取一块面团随便压扁（多拿点面粉防粘）包入馅料
做法图解8：包好静置二次发酵（发酵时间根据状态决定，一定要发酵到位）
做法图解9：冷水上锅，水开蒸15分钟关火焖3分钟即可
做法图解10：出锅，超级松软
软面小笼包的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
