啊呜一口的方子
做生椰拿铁小星星包需要什么食材和配料
面包粉500克，盐6克，糖75克，奶粉20克，鲜酵母15克，全蛋液50克，椰浆200毫升，牛奶166毫升，黄油或椰子油35克，表面装饰，墨西哥酱适量
生椰拿铁小星星包的家常做法，生椰拿铁小星星包怎么做好吃
做法分解1：制造表面装饰，墨西哥酱（建议在面包发酵末发酵间隙制造）黄油70克，糖粉70克，全蛋液70克，低粉70克速溶黑咖啡粉4克
做法图解2：软化的黄油加入糖粉，压拌均匀，分2-3次加入打散的蛋液，每次都搅拌均匀再加下一次，筛入低筋粉，用刮刀拌匀
做法图解3：取出一半的墨西哥酱装入裱花袋备用，剩余的加入速溶咖啡粉，拌匀后装入裱花袋备用
做法图解4：将黄油和盐以外的面团放入厨师机，开两档进行揉面
做法图解5：面团没有那么粘了厨师机可开到六档，加入黄油和盐揉到扩展阶段，面团能拉出比较薄不宜破的膜
做法图解6：取出滚圆，面团在温度28℃湿度在75℃处发酵
做法图解7：发酵到2.5倍
做法图解8：将发酵好的面团取出，分成85克一个面团，
做法图解9：面团醒发15分钟
做法图解10：松弛好的面团拍扁，再次滚圆
做法图解11：放入八角模具
做法图解12：在温度32℃湿度80℃进行第二次发酵，发酵完成后表面挤墨西哥酱
做法分解13：在预热好的烤箱，上火185℃下火235℃烘烤17分钟，温度请根据自己的烤箱灵活调节
做法图解14：脱膜冷却即可
生椰拿铁小星星包的烹饪技巧
请根据面粉灵活调节水量干酵母：鲜酵母=1：3
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