清蒸鳕鱼，一道充满海洋韵味的佳肴，以其鲜美的口感、细腻的肉质和丰富的营养价值深受食客喜爱。选用新鲜鳕鱼为主材，经过清蒸烹饪，保留了鳕鱼最原始的鲜美，让人回味无穷。
做清蒸鳕鱼需要什么食材和配料
鳕鱼1块，葱丝1根，姜片2-3片，白灼汁2勺，料酒1勺
清蒸鳕鱼的家常做法，清蒸鳕鱼怎么做好吃
做法图解1：鳕鱼解冻以后清洗干净，用厨房纸吸干水分，用1勺料酒+2片姜片腌制15分钟去腥。
做法图解2：切些许姜丝，放在鱼上，锅中水烧开后转成中火，鳕鱼盘放锅中蒸10分钟。取出鱼盘，2勺热油放锅中烧热，再浇到香葱上，激发出香味。
做法图解3：在鳕鱼上淋上白灼汁，开吃！鲜！！
清蒸鳕鱼的烹饪技巧
蒸制时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来确定。一般来说，8-12分钟的蒸制时间是比较适宜的。要避免过度蒸煮，否则鳕鱼的肉质会变硬，影响口感。
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