做陕北炒酸菜需要什么食材和配料
陕北酸菜2个，盐3g，土豆2个，葱姜蒜适量，干辣椒1个
陕北炒酸菜的家常做法，陕北炒酸菜怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮，切片，蒸熟备用。
做法图解2：酸菜清洗干净，如果比较酸的话，多洗几遍
做法图解3：清洗干净后，切碎，挤干水分备用
做法图解4：锅中热油，可适量多一些，放入葱姜蒜，根据个人口味可以放入辣椒，爆炒酸菜几分钟，将酸菜水分炒干。
做法图解5：调味后等酸菜炒熟，放入蒸熟的土豆，用铲子将土豆铲成泥，最后和酸菜搅拌一起，加入葱沫后开吃。
陕北炒酸菜的烹饪技巧
来自 厨学者昂 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
