到了吃蚕豆的季节，油浸蚕豆香喷喷的，配合洋葱的香味，一吃一个不吱声～
做油浸蚕豆（洋葱版）需要什么食材和配料
蚕豆500克，洋葱1个，大蒜3瓣，小葱4根，花椒15粒，十三香适量，孜然少量，葵花籽油一大勺，盐适量，生抽2小勺，蚝油1小勺，鸡精适量
油浸蚕豆（洋葱版）的家常做法，油浸蚕豆（洋葱版）怎么做好吃
做法图解1：剥壳的蚕豆洗净，放入锅中，白水加少量盐，水开后煮5分钟捞起来放入冷水中备用
做法图解2：洋葱切块，平铺到锅底，有小砂锅尽量用小砂锅，没有可以用小奶锅，大蒜拍碎，小葱切段放到洋葱块上
做法图解3：蚕豆从水中捞出来，沥干水份，平铺在刚才的洋葱上
做法图解4：倒入一大勺葵花籽油（用油量可多不可少，等到锅里开了，要能看到油咕嘟），加入1小勺蚝油，2小勺生抽
做法图解5：加入适量盐，鸡精，十三香，花椒，少量孜然，盖上锅盖，开火煮，中大火烧开以后转中小火慢慢煮
做法图解6：开了以后能看到水份和油混合在一起，能浸到蚕豆，这样比较合适
做法图解7：开了以后，大概中小火煮5-10分钟（每家火力不同，蚕豆老嫩程度不同，根据自己喜欢的蚕豆软硬度关火），最后撒入葱花，起锅！香喷喷，点赞收藏，一定要试一下！
油浸蚕豆的烹饪技巧
1.用油量比较大；2.最后蚕豆煮多久，取决于各自喜欢的软烂程度，中途可以尝尝味道，不够咸味，可以适当添加盐和生抽；
来自 松饼儿 的作品。
