这道菜非常的简单，仅仅需要差不多十分钟就可以做好，味道又特别的鲜美浓郁下饭，营养也很丰富，家里的无论男女老少都会非常喜爱这道菜
做简单又美味肥牛滑蛋抱饭需要什么食材和配料
肥牛片20个左右，洋葱半个，鸡蛋三枚，橄榄油适量，蚝油适量（2勺），生抽少许（2少），老抽1勺，鲜菇粉1勺，盐少许
简单又美味肥牛滑蛋抱饭的家常做法，简单又美味肥牛滑蛋抱饭怎么做好吃
做法图解1：三颗鸡蛋，打散搅匀，加一些盐和黑胡椒调味
做法图解2：肥牛略微焯水一下，大概30秒
做法图解3：半个洋葱切成条状
做法图解4：打个灵魂料汁，2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一小勺鲜菇粉，盐少许提味，半碗清水
做法图解5：锅热后，下橄榄油
做法图解6：下入洋葱翻炒出香味
做法图解7：洋葱炒软后，将焯好水的肥牛均匀的码在上面
做法图解8：用半碗料汁均匀的淋在肥牛上
做法图解9：再倒入蛋液
做法图解10：蛋液略微定型，将剩下的料汁也倒上去
做法图解11：两分钟左右定型后，撒小葱
做法图解12：撒白芝麻点缀
做法图解13：轻轻的滑到米饭上，抱住
做法图解14：可以开动了
简单又美味肥牛滑蛋抱饭的烹饪技巧
这道菜料汁是关键，按照给出的用量，第一遍给肥牛的量多一些，大概2/3的样子，这样底部的洋葱不容易糊，后面才好倒出来。
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