这款红烧肉即简单又美味，肥而不腻，廋而不柴，家姐他们一家子都特别喜欢，多做了些给他们带过去～
做红烧肉超级简单需要什么食材和配料
五花肉块适量，冰糖适量，老抽适量，生姜适量，生抽适量，八角1个，醋一丢丢，啤酒适量
红烧肉超级简单的家常做法，红烧肉超级简单怎么做好吃
做法图解1：锅烧空气放姜片～不用放油哦
做法图解2：直接把五花肉摆在锅里，开中火把各个面都煎到微焦（这里要放个八角）
做法图解3：煎的过程中会有很多油脂出来，我用的厨房纸吸油，倒出去也是可以的，油多了会很蹦油～注意安全哦
做法图解4：哈哈哈哈哈哈，这一大锅煎好的肉
做法图解5：肉之多一锅炖不下～锅里加开水，一定要开水哦，水要比肉高出一丢，有黄酒就放点黄酒（可以多放一点），家里没有黄酒了，我就用的啤酒（加啤酒的时候一定在加完开水之后再加）放入冰糖（要分两次放，第一次放的时候多一些，比如一共要放三把冰糖的话，这个时候先放两把）放生抽，老抽（上颜色的不用太多），放一点点醋（醋会使肉更软烂不柴）大火煮沸不要盖锅盖煮8分钟左右，盖上锅盖转小火煮40分钟的时候加盐，再煮20分钟煮好后开大火这个时候把剩下的冰糖放里面一起收汁，汤汁不要收的太干
做法图解6：来吧来吧～看看这诱人的小颜色～
做法图解7：来～张嘴～香的嘞～
红烧肉的烹饪技巧
肉一定要煎好，不要偷懒，开锅后切记不要马上盖盖子，不然会有腥膻味道的！肉煎好的第一步就是加开水！！！加好开水之后再放其他的调料。这肉就吃吧我小外甥一顿吃两盘子+两碗米饭
来自 我是那棵歪脖子树 的作品。
