做无水焗三文鱼头需要什么食材和配料
三文鱼头一个，姜30克，蒜100克，胡萝卜130克，干葱130克，小葱2根，鲜之绝鲜酱油15克，啤酒100克，冰糖6克，甜面酱10克，豆瓣酱10克，海鲜酱15克，番茄酱15克，料酒15克，蚝油15克，香菜2根，香叶2片，大料1个
无水焗三文鱼头的家常做法，无水焗三文鱼头怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜、干葱、姜切块，蒜、葱段准备好备用
做法图解2：三文鱼头洗净去鰓切块，用清水多冲洗几遍去腥
做法图解3：碗中加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、番茄酱、啤酒调匀备好料汁，准备大料、冰糖、香叶
做法图解4：起锅烧油，下入蒜、姜、胡萝卜、干葱、小葱段平铺与锅底
做法图解5：放入三文鱼头块，冰糖、大料、香叶、料酒15克，盖锅盖中小火焖5分钟
做法图解6：5分钟后打开锅盖淋入料汁，继续中小火盖锅盖焖5分钟，中间打开锅盖用硅胶铲铲动锅底一次，防止粘锅
做法图解7：加入香菜段，15克鲜之绝鲜酱油，盖锅盖大火焖3分钟左右，中间注意观察，以防粘锅！
做法图解8：鲜美的无水焗鱼头，美味又营养。
无水焗三文鱼头的烹饪技巧
来自 蜜蜂食坊 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
