天气越来越热了，现在正是钉螺肥美的季节，简单几步做出小酒好菜，快来尝尝吧。
做下酒菜必备之辣卤钉螺需要什么食材和配料
钉螺500克，料酒3汤匙，辣椒半个，洋葱半个，香菜1棵，海鲜捞汁适量，姜适量，葱1根
下酒菜必备之辣卤钉螺的家常做法，下酒菜必备之辣卤钉螺怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：钉螺清洗干净
做法图解3：凉水下锅，加料酒，葱姜煮熟
做法图解4：准备配菜
做法图解5：烧开后计时3分钟左右，
做法图解6：捞出煮熟的钉螺
做法图解7：加入配料和海鲜捞汁
做法图解8：腌制一会儿再食用，味道更好
做法图解9：一吸就出来，肉质鲜嫩可口。
辣卤钉螺的烹饪技巧
钉螺煮的时间不要太长，否则肉质会受影响。
来自 石榴树2008 的作品。
