这道菜下饭一绝，全家喜爱。牛肉滑嫩，椒香浓郁~
做双椒牛肉丁需要什么食材和配料
牛肉200克，青红椒适量，青花椒几颗，蒜薹10根，鲜之绝酱油两勺，干淀粉半勺，鸡蛋清半个，姜一小块
双椒牛肉丁的家常做法，双椒牛肉丁怎么做好吃
做法图解1：牛肉切粒。
做法图解2：牛肉里放5~6勺葱姜水分次抓匀。
做法图解3：再放一勺鲜之绝酱油，半个蛋清半勺玉米淀粉半勺食用油抓匀。
做法图解4：蒜薹切粒备用。
做法图解5：青红椒圈姜切小颗青花椒备好。
做法图解6：青花椒是冷冻的鲜花椒，特别香，花椒味很浓。
做法图解7：油烧至6成热下入牛肉粒划散至变色，快速翻炒牛肉炒太久会柴。
做法图解8：倒入青红椒鲜花椒翻炒。
做法图解9：加入蒜薹翻炒均匀。
做法图解10：来一勺鲜之绝酱油翻炒均匀。
做法图解11：再来一丢丢盐，美味的双椒牛肉丁出锅。
做法图解12：下饭一绝。
双椒牛肉丁的烹饪技巧
这道菜要先备好所有的配菜一气呵成，牛肉不要炒太久，炒的时间长了会柴。牛肉炒的时间越短越嫩。鲜之绝酱油真的特鲜，味道很好！
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