小时候在农村，土豆真是千家万户必备的菜，不论春夏秋冬，炒土豆丝，煎土豆饼又或者是土豆丝煮汤……念念不忘的还是小时候爷爷给我做的土豆饼，现在自己做起来也还能是那个味道，那份美好！
做土豆蔬菜饼需要什么食材和配料
土豆100g，菠菜2棵，火腿肠一根，胡萝卜适量，虾皮适量，地瓜粉适量，盐巴适量，鸡精适量
土豆蔬菜饼的家常做法，土豆蔬菜饼怎么做好吃
做法图解1：土豆切片蒸熟压成泥，加入胡萝卜碎、火腿碎、虾皮菠菜沫（提前焯水切碎）、盐巴、鸡精、地瓜粉（地瓜粉一定要调的比较粘稠，太稀的话等下不容易成型）加加入一点点食用油一起搅拌均匀，随意揉成自己想要的形状下锅煎至两面金黄即可。
做法图解2：成品来了，外酥里嫩，带着Q弹的土豆饼出锅啦！
土豆蔬菜饼的烹饪技巧
这个真的没有什么技术含量，那天在做的时候突然想到可以分享下，所以过程照片几乎没有，有不清楚的欢迎随时私聊。（小时候配料只有土豆跟地瓜粉，调料就只是盐巴，味精，酱油）。也可以根据自己的喜好刚开始不要加调料，等煎好了可以再下锅做成糖醋味的也是非常好吃呦！
来自 双胞胎男生妈妈——雪儿 的作品。
