做家庭版带鱼需要什么食材和配料
带鱼10段，花椒面1克，姜丝适量，盐5克，料酒2大勺，生抽1勺，香醋适量，葱花姜末适量，食用油三勺
家庭版带鱼的家常做法，家庭版带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼段去冰，划掉表面的麟
做法图解2：贴骨血一定都有要处理干净，能有效去腥
做法图解3：肚子位置的黑色膜也要刮干净
做法图解4：洗干净备用
做法图解5：姜丝，盐，花椒面准备好
做法图解6：洗好的鱼加料酒腌制半小时
做法图解7：葱花姜末备用
做法图解8：起锅烧油煎鱼
做法图解9：煎到两面金黄捞出(喜欢吃干炸的这样就可以吃了，这阶段吃的话，开始腌的时候稍微多点盐）
做法图解10：刚才准备的葱姜，加酱油，米醋，料酒搅匀，如果感觉汁少可以加点白开水
做法图解11：把煎好的带鱼重新放入锅中，浇上调好的料，至料汁全部吸收
做法图解12：出锅装盘，开造！
带鱼的烹饪技巧
这菜主要是收拾鱼比较浪费时间，从开始收拾到吃上预计俩小时
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