舒芙蕾存在的意义，是让人类发现原来美好触手！入口满满的空气感，绵密松软美味在舌尖上跳跃！
做巨型舒芙蕾需要什么食材和配料
1.蛋黄1个，玉米淀粉10克，白砂糖10克，2.蛋清6个，玉米淀粉2克，白砂糖20克，柠檬汁半颗
巨型舒芙蕾的家常做法，巨型舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋分离，蛋黄搅散加入1里面的淀粉和糖
做法图解2：搅拌均匀后放一旁备用
做法图解3：蛋清加入2里面的玉米淀粉，1/3的糖，滴入半颗柠檬汁去腥的先低速打发出纹路加入2/3的糖转高速打发
做法图解4：打发蛋清时分三次加入20克的白砂糖，最后打成这样加剩下的糖转低速打，打成小弯勾或者直立的都可以
做法图解5：取三分之一加入到蛋黄里
做法图解6：用蛋抽化“一”字型，搅拌均匀
做法图解7：搅拌均匀后倒入剩余的蛋白里，用刮刀翻拌的方式去翻拌均匀
做法图解8：烤箱下层160度60分钟
做法图解9：因烤箱差异时间温度仅供参考
巨型舒芙蕾的烹饪技巧
tips：小型烤箱，可以在烤到20多分钟时关注一下上色，上色较深，可以加盖一层锡纸继续烘烤，防止烤糊；剩下的蛋黄可以烤蛋挞心（6颗蛋黄+540g淡奶油+炼乳60g，搅拌均匀，烤箱200度20分钟左右）友情提示：做好后迅速拍照，因为没有面粉支撑，舒芙蕾会回落；大概可以支楞着抖个五分钟，趁热塞进冰激凌球，融化一些吃起来超赞
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