红烧茄子

做红烧茄子需要什么食材和配料

茄子2个，蒜末1茶匙，小米辣3个，老抽少许，生抽2勺，糖1勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉2勺，温水半碗，葱花适量

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

做法图解1：茄子用盐腌制一刻钟，捏去水，用淀粉再腌

做法图解2：下锅油要加多，茄子要炒软，不加豆瓣酱，糖可以稍多加点，炒软后小火闷煮十分钟。

红烧茄子的烹饪技巧

1、油要多加，糖可以多加点，豆瓣酱不加。2茄子要去皮。
来自 爱说谎的瘦牛肉很愉快 的作品。

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