菠萝季，来一个香香的菠萝炒饭吧(?▽?)
做菠萝炒饭需要什么食材和配料
菠萝1个，米饭1碗，洋葱适量，鸡蛋2个，胡萝卜1小段，虾仁适量，火腿肠1根，玉米粒适量，豌豆适量，玉米油猪油适量
菠萝炒饭的家常做法，菠萝炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备一个菠萝碗：把菠萝皮洗刷干净，在1/3处切开，挖出果肉，注意不要把碗底挖烂了，轻轻的。挖果肉时，可以先用刀把果肉分成几份，方便取出。菠萝芯比较坚硬，可以直接吃不拿来炒饭，剩余的菠萝切成小丁。是否要泡盐水，看自己习惯，我觉得不涩口就不用泡啦
做法图解2：两个鸡蛋，蛋黄倒入米饭，拌匀。提前拌匀有两个好处，一是好看，二是松散。米饭最好是冷饭蛋清加入少量玉米油，炒成雪花状备用
做法图解3：玉米豌豆胡萝卜提前焯水沥干还可以准备点肉，火腿肠，虾仁之类的，看自己喜好
做法图解4：起锅烧油，最好是玉米油和猪油的混合油，会更香哦首先倒入洋葱炒香，洋葱可选项再倒入蔬菜和火腿肠虾仁，翻炒一会儿再加入米饭，可以用铲子压一压更香。炒到差不多了，加入蛋白和菠萝，再加入酱油，可以再放适量盐，根据自己口味酌情添加炒好后舀入菠萝碗，就大功告成啦
菠萝炒饭的烹饪技巧
来自 卿卿兰兰 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
