莲藕，水八仙之一！口感微甜而脆,具有清热润燥、健脾开胃、补血益气、清心安神的功效。俗话说女子三日不段藕，可见莲藕的养生功能!
做糖醋藕丁需要什么食材和配料
藕一节，花生油10克，蚝油1勺，老抽一点点，香醋1勺，白糖少许，小葱1根
糖醋藕丁的家常做法，糖醋藕丁怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：莲藕一节
做法图解3：去皮切小块，泡水里，多次冲洗，直到藕丁干净为止
做法图解4：热锅，放一勺花生油
做法图解5：油热，放入藕丁，快速煸炒
做法图解6：放一点点老抽上色
做法图解7：再放一勺香醋
做法图解8：一点点白糖，快速煸炒均匀
做法图解9：放一点蚝油
做法图解10：快速煸炒均匀
做法图解11：放一点小葱，快速煸炒均匀
做法图解12：出锅啦！
糖醋藕丁的烹饪技巧
全程大火，快速煸炒！香醋很关键！
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