牛肉炖西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补血养血、滋补肝肾，对于贫血、肝肾虚弱等身体虚弱的人群尤其适宜。番茄中的维生素C和果胶等成分能够促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。
做香炖牛肉西红柿胡萝卜需要什么食材和配料
牛肉300克，西红柿1个，胡萝卜半根，生姜洋葱少许，番茄酱一勺，生抽一勺
香炖牛肉西红柿胡萝卜的家常做法，香炖牛肉西红柿胡萝卜怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：牛肉切小块
做法图解4：先把牛肉焯水，水里放一片生姜，一点料酒
做法图解5：煮开后可以多煮几分钟，
做法图解6：捞出洗净，洋葱切碎，西红柿胡萝卜切小块
做法图解7：热锅，放一勺花生油，放入牛肉块，小火慢慢煸炒
做法图解8：感觉牛肉微微发黄，盛出
做法图解9：锅里有底油，就直接放洋葱，快速煸炒出香味
做法图解10：放入西红柿胡萝卜块，小火慢慢煸炒
做法图解11：放入番茄酱，继续煸炒到西红柿出水
做法图解12：放入牛肉，继续煸炒
做法图解13：感觉西红柿有点化
做法图解14：放入适量开水，
做法图解15：大火烧开后小火慢炖一个小时以上
做法图解16：我炖了一个多小时，感觉牛肉软糯，放一勺生抽，然后大火烧开后收汁
做法图解17：西红柿基本找不到了，尝尝味道，根据自己口味微调！
做法图解18：出锅，撒一点葱花！
香炖牛肉西红柿胡萝卜的烹饪技巧
水得加开水，最好一次性加足！如果有高压锅可以放高压锅炖！
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