莴笋具有健脾开胃、消食导滞、调节血脂、调节血糖、调节血压、清热利湿、清热解毒、清心除烦、补气养血的作用。食用莴笋时做法比较多，可以凉拌，也可以火炒，凉拌莴笋口感更清新，利尿通便的作用更好。所以经常食用莴笋有利于身体健康。今天我来分享快手菜，清炒莴笋丝！
做清炒莴笋丝需要什么食材和配料
香莴笋一根，花生油10克，鸡汁调味料5克，盐1克
清炒莴笋丝的家常做法，清炒莴笋丝怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：香莴笋去皮切丝，刀工不好的可以学我用工具
做法图解4：莴笋丝用冷水浸泡一下，这样口感更脆
做法图解5：热锅，放花生油
做法图解6：油热，放入沥水后的莴笋丝，快速煸炒均匀
做法图解7：放入一勺鲜鸡汁，快速煸炒
做法图解8：可以沿锅边放一勺开水，快速煸炒一下，然后根据自己口味放一点点盐，快速煸炒均匀后出锅啦！
做法图解9：脆嫩爽口，非常好吃！
清炒莴笋丝的烹饪技巧
春天养生吃一点莴笋丝吧！
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