鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高。鲫鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等多种微量元素。鲫鱼汤能够健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，特别适用于产后妇女食用，可以起到补虚通乳的功效。我们经常食用鲫鱼汤，可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的作用较好。尤其对于压力较大、睡眠不足等人群有较好的疗效。
做养生鲫鱼汤需要什么食材和配料
鲫鱼一条，豆腐叶一张，杏鲍菇半个，生姜一片，米白酒少许，盐3克，香油几滴，花生油8克
养生鲫鱼汤的家常做法，养生鲫鱼汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：热锅，放一勺花生油
做法图解4：油热，放生姜煎一下
做法图解5：放入鲫鱼
做法图解6：小火慢煎
做法图解7：直到鲫鱼全部碎掉
做法图解8：倒入适量开水，必须是开水
做法图解9：马上可以看见鱼汤发白，大火炖15分钟
做法图解10：牛奶般的鱼汤
做法图解11：过滤一遍
做法图解12：再把鱼汤放入锅里，再次烧开
做法图解13：放杏鲍菇片，继续炖
做法图解14：放入豆腐叶，继续炖几分钟
做法图解15：等豆腐叶软糯，放一点盐调味
做法图解16：准备出锅前放几滴香油！
鲫鱼汤的烹饪技巧
1.我是给儿媳做的月子餐，所以没放白胡椒粉和香菜！2.这个鱼汤非常鲜美，根据自己需求吧，我没放味精！
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