做小肉包需要什么食材和配料
高筋面粉500克，糖10克，酵母5克，清水280克，猪肉馅360克，姜1块，小葱花适量，生抽4勺，蚝油2勺，老抽2勺，花生油2大勺，清水1小碗，五香粉1勺，甜面酱1勺，蒜5瓣，鸡蛋Ⅰ个
小肉包的家常做法，小肉包怎么做好吃
做法图解1：小窍门面粉里放一点猪油，发好面
做法图解2：比较粗糙，自己吃面团也比较软，也不用擀面杖，用手按压就可以，当然，这仅限于做小笼包大了，还是得擀
做法图解3：葱姜蒜的水放到猪肉里，和上述调料一起，生姜和蒜头要打成末，少量多次的搅拌均匀，最后最关键的窍门是打一个鸡蛋，把它搅拌均匀，这是从东北人那学的
做法图解4：小葱花最后拌均匀后再加进去搅拌，开始包包子了
做法图解5：虽然包的包子褶子不漂亮，多练练，包好的包子在盘里面撒上干面粉进行发酵，发酵完成之后，放到冰箱里冷冻
做法图解6：第二天可以直接从冰箱里拿出来上蒸汽后蒸12到15分钟，完美出锅
小肉包的烹饪技巧
来自 林修于木—木木 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
