春天有三鲜，其中荠菜总是令人垂涎，我们家除了包馄饨、饺子以外，更多的还是习惯于各种随炒
做炒春鲜需要什么食材和配料
荠菜100克，茭白2根，木耳3朵，【调味料】：，盐2克，鸡汁少许，白胡椒粉适量，香油少许，菜籽油1勺
炒春鲜的家常做法，炒春鲜怎么做好吃
做法图解1：荠菜洗净焯水后切碎；茭白洗净切片；木耳泡发好后洗净切粗条备用
做法图解2：锅中放油，爆香荠菜，然后盛出备用
做法图解3：锅中再次倒入食用油，下入茭白，木耳炒香，加入高汤（没有可加水）胡椒粉、盐，盖盖煮5分钟。
做法图解4：倒入爆香的荠菜，鸡汁翻炒，起锅前淋入香油
做法图解5：完成（荠菜有点少了）
炒春鲜的烹饪技巧
来自 烟波浩淼2 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
