做闽南咸干饭需要什么食材和配料
猪肉适量，土豆一个，胡萝卜半个，香菇干适量，盐适量，味极鲜适量，料酒适量，腊肠半根，大米适量，青大豆适量，咸菜适量
闽南咸干饭的家常做法，闽南咸干饭怎么做好吃
做法图解1：咸菜，腊肠，猪肉（带肥带瘦的）切好备用
做法图解2：香菇泡发，喜欢吃小的可以剪成条状，泡香菇的水留着备用
做法图解3：土豆切滚刀块，泡在水里防氧化
做法图解4：猪瘦肉切片，用味极鲜盐巴和地瓜粉腌制一下备用
做法图解5：胡萝卜切成自己喜欢的形状，青都洗好备用
做法图解6：大米淘洗干净，备用
做法图解7：起锅烧热，适量油，放入猪肉和腊肠丁煸炒至猪肉变色
做法图解8：把猪肉和腊肠丁扒拉到一旁，放入香菇继续煸炒（干香菇煸炒后会更加香）
做法图解9：同样的把香菇腊肠猪肉扒拉到一旁，放入土豆块，煸炒
做法图解10：可以少许放点盐巴，炒至土豆金黄色
做法图解11：接着放入青豆和胡萝卜煸炒
做法图解12：放入咸菜继续翻炒
做法图解13：最后放入大米翻炒
做法图解14：拌匀，装入电饭锅
做法图解15：把泡香菇的水加入电饭锅，把米饭混合物铺平
做法图解16：水量大概和米面平齐（香菇的水不够，可以再加点清水）
做法图解17：在表面铺一层腌制好的瘦肉
做法图解18：接下来的时间就交给电饭煲，耐心等待美食出锅吧！
做法分解19：噔噔噔，美味出炉啦
闽南咸干饭的烹饪技巧
来自 桂花上菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
