这道菜源于和好友去外伶仃岛露营时尝试到的新菜式。朋友去海鲜市场买了花蟹和沙白回来煮，加点葱花，简单，原汁原味。后来我用虾替换了花蟹，煮出来也十分好吃，鲜味十足。
做鲜虾蛤蜊沙虫汤需要什么食材和配料
沙虫8条，蛤蜊8只，蒜瓣5个，姜3片，香菜1根，葱花适量，活虾300克
鲜虾蛤蜊沙虫汤的家常做法，鲜虾蛤蜊沙虫汤怎么做好吃
做法图解1：沙虫干去头尾后对半切段，加一点点油和盐热锅后加入沙虫干变成金黄色备用。
做法图解2：取3-5条的虾头虾身分开备用（为了更多的炒出虾油），用蒜瓣炒香后放入虾头虾身，虾炒出虾油后放入蛤蜊炒3分钟左右
做法图解3：加入清水煮沸后加入剩下的鲜虾，再次煮沸后2分钟左右加入葱花和香菜即可。
鲜虾蛤蜊沙虫汤的烹饪技巧
1·煎沙虫干时要用小火哦，要不然容易煎过头的话煮出来的汤会发苦，没有沙虫可以取消此步骤。2.全程没有加盐，因为蛤蜊（我们老家叫沙白）为海螺带有咸味，出锅前试味，如果太淡可按情况加盐调味。3.尽量用新鲜虾，煮出来的汤更鲜甜
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