做滑熘虾仁需要什么食材和配料
虾仁150克，胡萝卜1根，黄瓜1根，葱姜少量，白胡椒粉少量，盐1小勺，鸡精1小勺，水淀粉少量，红薯淀粉少量，蛋清1/3量
滑熘虾仁的家常做法，滑熘虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备好主料。
做法图解2：虾仁放盐，少量白胡椒粉，抓拌一下。
做法图解3：打入少量蛋清抓拌一下。
做法图解4：在放入红薯淀粉抓拌一下。
做法图解5：全部抓拌好后备用。
做法图解6：胡萝卜去皮改刀切片。
做法图解7：黄瓜去皮改刀切成4条去除内籽，切棱形块。
做法图解8：起锅烧水，水开后下入胡萝卜悼一分钟。
做法图解9：在放入虾仁焯一分钟，(不要用勺子推动)。
做法图解10：再放入黄瓜焯半分钟。
做法图解11：捞出冲冷水后备用。
做法图解12：碗中放入少量水，鸡精，盐。
做法图解13：起锅烧油，少量底油就行，放入调好的汁。
做法图解14：倒入主料，翻炒五六下后，加入少量水淀粉炒几下后出锅装盘。
做法图解15：颜值高的一道菜，虾仁滑嫩，清脆可口，太好吃了。
滑熘虾仁的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
