做素卤需要什么食材和配料
莲藕1节，海带丝/海带结300g，豆干6块，腐竹4节，香肠2根，豆串6串，卤水一锅，火锅料500g
素卤的家常做法，素卤怎么做好吃
做法图解1：将食材（豆串，豆干，莲藕，海带，腐竹，肉肠等…）放入锅中
做法图解2：倒入卤水（卤水：水中加入葱姜蒜，八角桂皮香叶，盐糖酱油耗油水）
做法图解3：依次将煮熟的食材（海带，莲藕，腐竹）捞出，部分食材（豆串，豆干，香肠）可以煮久一点入味
做法图解4：将锅内食材全部捞出后，改下火锅料。（也是根据它的易熟程度将部分料捞出，丸子可以煮久一点。）
做法图解5：将所有料都倒回锅里，浸泡卤水半小时更加入味
素卤的烹饪技巧
来自 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
