腊月里买了两条带皮五花肉自己腌了咸肉，就为了现在春笋上市做腌笃鲜，不比饭店的差
做腌笃鲜需要什么食材和配料
咸肉200克，春笋4根，百叶结20个
腌笃鲜的家常做法，腌笃鲜怎么做好吃
做法图解1：把所有食材准备好，咸肉切薄片，春笋切滚刀块
做法图解2：食材分别焯水捞出放入砂锅（百叶结暂时不放），加入冷水，放姜，葱，料酒，大火煮开
做法图解3：大火煮开小火慢炖二十分钟后放入百叶结（咸肉切薄片容易熟）
做法图解4：放入百叶结再小火炖十分钟后关火撒入蒜叶就可以开吃啦，汤色奶白，百叶结吸收了咸肉的咸香味和春笋的竹香味，太美味了
腌笃鲜的烹饪技巧
来自 小个子阿姨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
