这是一道家喻户晓的江浙菜。
做腌笃鲜需要什么食材和配料
咸肉半块，春笋3根，莴笋1根，百叶结300克
腌笃鲜的家常做法，腌笃鲜怎么做好吃
做法图解1：咸肉切块备用春笋滚刀块备用
做法图解2：百叶结用热水浸泡一会去除豆腥味。莴笋切块备用。
做法图解3：咸肉在油锅里煸炒。放入水烧开，放入春笋。慢慢烧半小时。汤汁变白。
做法图解4：放入百叶结。最后才放莴笋。
做法图解5：放入少许的盐。这道菜的次序，咸肉，春笋，百叶结，莴笋。不能放错。出锅上桌开吃啦。
腌笃鲜的烹饪技巧
这道菜的次序，咸肉，春笋，百叶结，莴笋。
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