自己炒的凤梨馅做的凤梨酥，比外面卖的好吃多了。
做凤梨酥需要什么食材和配料
黄油150克，全蛋液65克，糖粉45克，盐1.5克，低筋面粉180克，全脂奶粉38克，杏仁粉75克，凤梨馅450克
凤梨酥的家常做法，凤梨酥怎么做好吃
做法图解1：把所需材料称量好
做法图解2：黄油室温软化后启动打蛋器打发一下，加入糖粉和盐打发
做法图解3：混合打发糖粉后加入蛋液，每次加入3/1蛋液，直到蛋液和黄油混合均匀后再下一次
做法图解4：全部蛋液加入后打发好的状态如图
做法图解5：把杏仁粉、低粉，奶粉过筛加入
做法图解6：用刮刀搅拌成团，因为搅拌好的面团有点软，放入冰箱冷藏后再使用
做法图解7：把凤梨馅分成30份，每份15g一个
做法图解8：面团一样分成30份
做法图解9：带上手套，把饼皮在手掌上按压开，把凤梨馅放入中间揉圆
做法图解10：用自己喜欢的模具印出喜欢的图案
做法图解11：没有模具也可以用手塑型，借助刮片整出长方形的形状。入烤箱165度，中层烤20分钟，中途看到表层颜色变深拿出翻面再烤
做法图解12：出炉
做法图解13：掰开看看成品
做法图解14：如此诱人，配上一杯菠萝汁，好好享受下午茶
做法图解15：开吃
做法图解16：成品图
凤梨酥的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
