鸡爪含有丰富的胶原蛋白和钙质，适当摄取不仅能软化血管，还有美容养颜的功效。黄瓜也是营养价值及其丰富的蔬菜。黄瓜凉拌鸡爪，低脂养颜，特别适合女性朋友。
做黄瓜凉拌鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪10个，黄瓜2条，辣椒油1勺，香菜1根，蒜2个，姜1块，小葱1根，醋1大勺，盐适量，芝麻油1茶匙，料酒3调羹，白糖少许，花椒粒1小撮，酱油2勺，鸡精适量
黄瓜凉拌鸡爪的家常做法，黄瓜凉拌鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪10只，剪去指甲，洗干净，切成三瓣。
做法图解2：鸡爪冷水下锅，放入1大勺料酒和花椒粒拌匀，开火煮，去腥。
做法图解3：水开后继续煮10分钟，煮太久了鸡爪破皮影响口感。
做法图解4：煮好的鸡爪捞出来，过凉水冲干净泡沫备用，再放入冰水中。
做法图解5：黄瓜2根，洗干净切条备用。
做法图解6：姜蒜小葱香菜洗干净切碎备用。
做法图解7：将鸡爪，黄瓜放在一起，加入姜蒜小葱香菜末，辣椒油1茶匙，芝麻油1茶匙，辣椒酱1茶匙，醋1勺，酱油2勺，白糖少量，盐和鸡精适量。
做法图解8：将所有材料拌匀即可。
做法图解9：装盘。
做法图解10：追剧或者外出踏青、野餐等都是很适合的，女神们赶快做起来吧。
黄瓜凉拌鸡爪的烹饪技巧
鸡爪捞起来之后一定要放到提前准备好的冰水中，最好是带有冰块的。这个步骤很重要，刚焯熟的鸡爪，放到冰水里面可以快速的降温，使鸡爪瞬间收缩，口感非常爽脆可口
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