从餐馆吃到这个菜，实在是好好吃，一定要复刻一下，很简单，食材简单，做法更简单，螺丝椒加豆瓣酱，搞定，又快又美味！
做下饭菜～酱爆徽椒需要什么食材和配料
螺丝椒4个，海天黄豆酱1大勺，生抽1勺，白糖2克，鸡精少许，大蒜2瓣，猪油或花生油1勺
下饭菜～酱爆徽椒的家常做法，下饭菜～酱爆徽椒怎么做好吃
做法图解1：螺丝椒洗净控干水份，切滚刀块
做法图解2：准备海天黄豆酱
做法图解3：锅中不放油，放入辣椒煸炒，把水份炒干，辣椒微微起皱，有焦边了，盛出来备用
做法图解4：炒锅放入猪油，油热放入蒜片爆香，然后放入煸好的辣椒，放入豆瓣酱，生抽，白糖，鸡精，大火快炒出锅，一道下饭菜，又辣又香，好吃！
下饭菜的烹饪技巧
这道菜放猪油炒，味道更香煸炒辣椒时，先不放油，为了把水份炒干豆瓣酱选海天，因为豆瓣多调料不用多，保持辣椒的香味最后放油煸炒时，全程大火爆炒
来自 赵磨磨 的作品。
