春天一定不要错过自己做菠萝派，融化在口腔里咸酥香的派皮+酸甜的菠萝果肉，春天的美好被拿捏
做春天的菠萝派需要什么食材和配料
菠萝半个，白糖25克，黄油115克，鸡蛋2个，盐3克，中筋面粉200克，玉米淀粉5克，水40克
春天的菠萝派的家常做法，春天的菠萝派怎么做好吃
做法图解1：?准备材料
做法图解2：?半个菠萝去掉中间的芯，切成丁，备用
做法图解3：?碗中加入40克水
做法图解4：?加入5克玉米淀粉
做法图解5：?搅拌均匀，备用
做法图解6：?菠萝里加入适量糖，我选择的菠萝比较甜所以只加了7克糖，喜欢吃甜的宝贝们可以多加一点喔
做法图解7：?菠萝丁+水淀粉+15克黄油，小火熬成菠萝馅
做法图解8：?放凉备用
做法图解9：?碗中过筛200克中筋面粉
做法图解10：?加入18克糖
做法图解11：?加入3克盐（因为菠萝派的馅是酸甜口的，所以我更喜欢把派皮做成偏咸口，口感会更好）
做法图解12：?混合均匀
做法图解13：?加入100克黄油
做法图解14：?加入2个鸡蛋
做法图解15：?抓拌混合均匀，成团
做法图解16：?覆盖保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
做法图解17：?派皮上下覆盖保鲜膜，进行擀制（派皮擀制开放性很高，喜欢吃厚点的可以擀的厚一些，喜欢吃薄一些口感的擀薄一些）
做法图解18：?擀制好后放入模具
做法图解19：?进行整理，使派皮贴合模具（如果有开裂的部分也不要着急，因为派皮比较酥，开裂也很正常，轻轻把裂痕补好就可以啦）
做法图解20：?表面用小叉子戳均匀气孔
做法图解21
?派皮180°烤15分钟，烤制周围边上色就可以拿出来啦（我没有用烘焙石喔，也没有鼓包嘻嘻，有烘焙石的宝宝们可以压烘焙石烤）
做法图解22
?小心烫手喔
做法图解23
?菠萝颗粒倒入派皮中
做法图解24
?175度继续烤20分钟
做法图解25
?菠萝派一定要放凉吃，简直太好吃了，融化在口腔里咸酥香的派皮+酸甜的菠萝果肉，春天的美好被拿捏，快做起来吧菠萝派的烹饪技巧
来自 提香豆豆烘焙坊 的作品。
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