做榛蘑炒土豆片需要什么食材和配料
榛蘑100克，土豆2个，青椒1个，盐1小勺，鸡精1小勺，十三香半小勺，酱油适量，白胡椒粉半小勺，葱姜蒜适量
榛蘑炒土豆片的家常做法，榛蘑炒土豆片怎么做好吃
做法图解1：榛蘑用温水泡十五分钟，准备好土豆青椒。
做法图解2：泡好的榛蘑捞出加入点面粉。
做法图解3：抓拌一下，目的是能清除杂质。
做法图解4：清洗后捞出。
做法图解5：剪去根部后备用。
做法图解6：土豆去皮洗净。
做法图解7：改刀切片。
做法图解8：放入凉水泡五分钟。
做法图解9：青椒洗净改刀切片。
做法图解10：切点葱姜蒜。
做法图解11：起锅烧水，水开后放入榛蘑焯一分钟。
做法图解12：在放入土豆片继续焯两分钟。
做法图解13：焯好后捞出控水备用。
做法图解14：起锅烧油，放入葱姜爆香。
做法图解15：放入青椒片炒几下。
做法图解16：放入土豆片榛蘑炒几下后，加点生抽酱油增色提鲜。
做法图解17：翻炒大约一分钟后加入盐，鸡精，十三香，白胡椒粉，再炒几下后美食完成。(出锅前可以放蒜，不喜欢可以不放)。
做法图解18：装盘上桌。
榛蘑炒土豆片的烹饪技巧
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