发面千层小6酥饼外皮焦香酥脆，里面松软，椒盐咸香。
做发面千层小酥饼需要什么食材和配料
水油皮，中筋粉200克，白糖5克，盐2克，酵母粉2克，温水120克，玉米油10克，油酥，中筋面粉100克，玉米油50克，椒盐粉5克
发面千层小酥饼的家常做法，发面千层小酥饼怎么做好吃
做法图解1：面粉、盐、白糖、酵母粉放盆里搅拌均匀，再放温水用筷子搅拌成絮状。
做法图解2：移到面垫上，加入玉米油，推拉揉搓光滑。
做法图解3：分成四份，表面刷油静置。
做法图解4：玉米油、面粉加椒盐粉用刮刀翻拌均匀。
做法图解5：分成四份。
做法图解6：把一个面剂用手按扁放入一个油酥。
做法图解7：用包包子手法包严。
做法图解8：全部包严。
做法图解9：把包好油酥的面团按扁，我用擀面杖从中间向两边轻轻按压几下，转90度再从中间向两边轻轻擀圆。
做法图解10：从1/3处向中间折叠按压排气。
做法图解11：第二次用擀面杖从中间向两边按压几下。
做法图解12：再从中间向两边擀长，40厘米以上。
做法图解13：从一头卷起来。
做法图解14：用刀从中间（拉锯式）切开。展现出大树年轮的样子。
做法图解15：年轮面朝上↑按压，用擀面杖擀两下翻面再擀圆。
做法图解16：电饼铛用中小火烙饼，饼铛里多放点油，烙至。
做法图解17：烙至两面金黄出锅装盘上桌啦！
发面千层小酥饼的烹饪技巧
来自 简单到透明2013 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
