猪血含丰富的铁元素，容易吸收，老人和小孩都适合吃。做法简单，适应工作节奏快的人群。
做肉丸猪血汤需要什么食材和配料
五花肉200g，猪血300g，蒜粒3瓣，姜米少许，葱花1根，盐适量，淡盐生抽1小勺
肉丸猪血汤的家常做法，肉丸猪血汤怎么做好吃
做法图解1：五花肉剁成肉泥，放适量盐，生抽，水拌均匀后，腌制一下。
做法图解2：猪血切成片。
做法图解3：姜切熊，蒜头切片，葱切段。
做法图解4：锅里放水，下姜丝，蒜片。
做法图解5：烧开，放适量油（植物油和猪油）。
做法图解6：烧开后，放肉丸子煮至上浮。
做法图解7：下猪血，放适量盐，1小勺生抽，煮至猪血变色，略去浮沫。
做法图解8：装碗，洒上葱花，即食。
肉丸猪血汤的烹饪技巧
肉丸子煮开，略去浮沫，猪血煮熟后，也要略去。
来自 罗小厨的菜 的作品。
