做卤肉需要什么食材和配料
五花肉2斤，冰糖2块，盐少许，桂皮少许块，香叶几片，辣椒3个，八角1个，生抽2勺，耗油2勺，丁香几颗，草果1个，花胶5个，老抽2勺，大葱1根，小茴香适量
卤肉的家常做法，卤肉怎么做好吃
做法图解1：所有调料下油锅小火慢煎，焦黄下水煮开，五花肉或者其他肉洗干净冷水下锅煮至发白捞出放入卤锅中
做法图解2：大火煮沸转小火煮半个小时以上，可以根据自己喜好吃的口味下咸淡，还有就是牙口好的喜好吃硬的，煮半个小时即可，关火闷半个小时，如果是小孩老人吃，煮一个小时，捞出来切就是碎碎的，跟肉夹馍一样的了！
卤肉的烹饪技巧
来自 XJZ0 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
