做咸味汤圆需要什么食材和配料
糯米粉300克，猪肉15克，香菇5朵，葱5根，香菜1根，盐1茶匙，生抽、糖各2汤勺，香油1.5汤勺，鸡精1/2茶匙，食用油、淀粉各1汤勺，酒1/2汤勺，清水适量
咸味汤圆的家常做法，咸味汤圆怎么做好吃
做法图解1：糯米粉加适量的清水揉成团。不要一下子加太多的水，如果放得太多的话，米团会稀，是做不成汤圆的，用一个容器装好水，慢慢加吧…
做法图解2：.猪肉用淀粉，酒，食用油，1/2茶匙糖，1汤勺生抽腌制10分钟左右，香菇用温水浸泡10分钟，然后去蒂，剁碎备用
做法图解3：把香葱，香菇，1汤勺香油，1/2茶匙盐，1/2茶匙糖放入腌好的猪肉中搅匀。
做法图解4：把糯米团拿下一小块搓圆
做法图解5：用手指将小糯米团压平，中间稍稍窝进去一点以方便放馅料
做法图解6：将适量的馅料放入凹进去的部位
做法图解7：沿边封好口
做法图解8：搓圆，注意不要用力过度，不然会露馅
做法图解9：包完汤圆后，在锅中放入适量的清水，大火烧开，将汤圆放入，继续烧开后转中火，加入适量的冷水，再烧开，再加入冷水，如此反复至汤圆浮在水面。
做法图解10：汤圆浮在水面之后，就是煮熟了，先把汤圆装入碗中备用。
做法图解11：锅中放入适量清水，加入1/2茶匙的盐，1/2茶匙鸡精，1/2茶匙的糖，1/2汤匙的香油，1汤勺生抽大火烧开，待盐，鸡精，糖溶解后，就可以关火装碗啦
做法图解12：成品图
咸味汤圆的烹饪技巧
据说在北方是没有咸味的汤圆的，只有南方才有。也不知道是不是真的？只是不知道除了广西南宁以外，还有没有别的南方地区有这种汤圆呢？
来自 玫瑰的厨房 的作品。
