做干煸四季豆需要什么食材和配料
四季豆300克，生抽10克，盐2克，糖2克，味精1克，蒜5克，生姜5克，芽菜15克，干辣椒段3克，红花椒3克
干煸四季豆的家常做法，干煸四季豆怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜的无筋豆
做法图解2：配菜如图处理好，肉沫可用腊肉或者新鲜肉
做法图解3：无筋豆掰成小段
做法图解4：油热至插筷子冒泡，保持中大火放入无筋豆油炸
做法图解5：炸制外皮微皱，捞出控油
做法图解6：锅内留底油，开小火，放入肉沫进行煸炒。
做法图解7：炒出香味放入干辣椒和花椒
做法图解8：炒出香味，放入姜片蒜片。
做法图解9：放入芽菜进行翻炒。
做法图解10：开小火倒入无筋豆进行调味。
做法图解11：一克味精、两克白糖、两克盐和生抽。再开大火翻炒，调料和转均匀。
做法图解12：起锅装盘
干煸四季豆的烹饪技巧
煸炒佐料的时候保持小火，既能激发出调料的香味，也能保证不糊锅
来自 慷慨的鹌鹑蛋很巨大 的作品。
