一款集麦香，橙香，奶香还有咖啡控喜欢的醇香于一体的复合型口味的咖啡乳酪贝果，这种神奇的搭配也太美味了吧。
做咖啡乳酪贝果需要什么食材和配料
高筋面粉300克，意式浓缩咖啡液40克，清水120克，白砂糖15克，盐3克，酵母粉3-4克，馅料，奶油奶酪150克，橙子屑2个橙子的皮，糖水，白砂糖30克，清水1000克
咖啡乳酪贝果的家常做法，咖啡乳酪贝果怎么做好吃
做法图解1：提前萃取一杯意式浓缩咖啡液，晾凉备用
做法图解2：将面包部分所有的食材放入厨师机搅拌桶内，搅拌成光滑的面团，平均分成六份，整理好后醒发10分钟左右
做法图解3：面团醒发的时候，我们来做馅料，把用砂糖腌制好的橙皮屑放入提前软化好的乳酪中搅拌均匀。
做法图解4：把搅拌好的乳酪橙皮馅料放入裱花袋中备用
做法图解5：把醒发好的面团擀成长方形
做法图解6：上端挤一条乳酪橙皮馅料，下端打薄
做法图解7：从上往下卷起
做法图解8：接口处一定要捏紧，再轻轻的搓长一点
做法图解9：接口朝上，一端擀成薄片
做法图解10：将另一端盘卷过来，端头放在薄片上
做法图解11：薄片将另一端的端头裹起，接口捏紧。
做法图解12：翻面，放在油纸上再码放在烤盘中，进行发酵
做法图解13：面团发酵至1.5倍大，放入糖水中每面煮30秒钟左右。糖水不需要煮开，煮到底部和锅周边冒小气泡，大约70-80度即可
做法图解14：煮好的面团放入提前预热好的烤箱中，200度烘烤18-20分钟左右
做法图解15：出炉啦。
咖啡乳酪贝果的烹饪技巧
来自 悠悠薇 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
