做龙井茶酥需要什么食材和配料
油皮：187克，中筋面粉100克，猪油35克，细砂糖10克，水42克，油酥：120克，低筋面粉75克，猪油40克，抹茶粉5克，龙井茶馅料180克，蛋黄液（刷表面）1个，熟黑芝麻（表面装饰）适量
龙井茶酥的家常做法，龙井茶酥怎么做好吃
做法图解1：油皮：容器中放入中筋面粉、猪油、细砂糖、水搅拌均匀
做法图解2：揉搓成光滑的面团
做法图解3：保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半个小时
做法图解4：油酥：容器中放入低筋面粉、细砂糖、猪油
做法图解5：揉搓成团，放入冰箱冷藏
做法图解6：龙井馅料：每20克一个，准备九个
做法图解7：油皮、油酥各分成9份，盖上保鲜膜醒发15分钟
做法图解8：油皮擀成圆形包入油酥
做法图解9：团成圆形收口朝下，盖上保鲜膜醒发15分钟
做法图解10：擀成牛舌状
做法图解11：从上朝下卷起来
做法图解12：盖上保鲜膜醒发15分钟
做法图解13：两端对折，按压
做法图解14：擀平后包入龙井馅料
做法图解15：收口朝下，压平
做法图解16：切出六个花瓣
做法图解17：捏出花瓣的形状，直接凹的地方加入蛋黄液，撒上熟芝麻
做法图解18：使用火星人集成灶选择上下加热模式165度30分钟，烤箱预热后放入
做法图解19：出炉装盘?
龙井茶酥的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
