一盘酸菜肥肠，超有味！酸酸辣辣，又开胃！蓝带啤酒烧制入味，非常醇香。
做酸菜肥肠需要什么食材和配料
肥肠500克，酸菜150克，蒜头5瓣，生姜4片，线椒4个，生抽1勺，老抽1勺，八角2个，白糖1勺，鸡精1勺，干辣椒8个，菜籽油100ml，蓝带啤酒250ml
酸菜肥肠的家常做法，酸菜肥肠怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：菜籽油倒入锅中
做法图解3：倒入肥肠，放入干辣椒，生姜和八角
做法图解4：加入鸡精
做法图解5：倒入生抽
做法图解6：倒入老抽，翻炒均匀
做法图解7：倒入蓝带啤酒，没过肥肠
做法图解8：加白糖提鲜
做法图解9：肥肠焖烧入味，大火收汁
做法图解10：锅中倒入少许菜籽油
做法图解11：蒜片放入油锅中爆香
做法图解12：放入酸菜
做法图解13：放入肥肠，翻炒均匀，将汤汁焖烧8分钟
做法图解14：放入青椒圈，翻炒均匀即可出锅装盘
做法图解15：成品
做法图解16：超有味的酸菜肥肠，特别下饭哦
酸菜肥肠的烹饪技巧
一盘酸菜肥肠，超有味！肥肠煸炒出油，加鸡精，生抽，老抽，用蓝带啤酒焖烧入味后盛出来。锅中倒入菜籽油，放入蒜片爆香，倒入酸菜翻炒，放入肥肠，烧制入味后放入青椒圈，翻炒均匀即可出锅装盘，享用美味。
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