做一盘卤蛋，既可以当菜又可以当主食，两全其美。
做酒香卤蛋需要什么食材和配料
鸡蛋13个，大葱半根，生姜2片，大蒜2瓣，食用油适量，豆瓣酱1大勺，PBR蓝带啤酒500ml，盐适量，红烧酱油2勺，蚝油1勺
酒香卤蛋的家常做法，酒香卤蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋放入锅里，加水没过鸡蛋，放半勺盐，大火烧开以后转小火煮8分钟关火，焖2分钟。
做法图解2：葱姜蒜分别切碎备用。
做法图解3：煮好的鸡蛋捞出放入凉水浸泡几分钟，好剥皮。
做法图解4：鸡蛋全部剥皮并冲洗干净。
做法图解5：用小刀在鸡蛋上面划几道方便入味。
做法图解6：炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
做法图解7：加入1大勺豆瓣酱炒出红油。
做法图解8：加入500mlPBR蓝带啤酒。
做法图解9：大火烧开以后，根据自己的口味放盐、红烧酱油和蚝油调味。
做法图解10：下入煮好的鸡蛋再次烧开。
做法图解11：中火煮15分钟左右。
做法图解12：大火收汁。
做法图解13：盛出撒点香菜装饰。
做法图解14：色泽鲜亮味道好。
做法图解15：可以当菜吃也可以做主食吃哦！
酒香卤蛋的烹饪技巧
来自 妞妞妈美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
