过年前，买的草鱼用盐腌制一个礼拜后，洗净后，经过太阳晒干，可以保存许久。用蓝带啤酒烧制入味的香辣草鱼，炒鸡下饭哦！
做香辣草鱼需要什么食材和配料
草鱼（干）250克，生姜1块，大蒜6瓣，美人椒2个，小葱4根，白糖1勺，干辣椒5个，老抽酱油1勺，鸡精1勺，菜籽油15克，蓝带啤酒350ml
香辣草鱼的家常做法，香辣草鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：生姜和干辣椒下油锅爆香
做法图解3：倒入草鱼干
做法图解4：放入蒜泥，倒入老抽酱油，翻炒均匀
做法图解5：加入白糖提鲜（草鱼干是咸的，不需加盐）
做法图解6：倒入蓝带啤酒，没过草鱼
做法图解7：大火烧开改中火烧制入味
做法图解8：大火收汁
做法图解9：放入红辣椒碎
做法图解10：草鱼翻炒均匀，焖烧3-5分钟
做法图解11：撒上葱花
做法图解12：草鱼翻炒均匀即可出锅
做法图解13：成品
做法图解14：香辣可口的草鱼，炒鸡下饭哦
香辣草鱼的烹饪技巧
草鱼干切小块，美人椒，大蒜用绞肉机打碎。将生姜和干辣椒下油锅爆香，倒入草鱼，放入佐料，倒入蓝带啤酒焖烧入味，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可出锅啦！
来自 阿紫郡主 的作品。
