做芒果奥利奥蛋糕需要什么食材和配料
戚风：，鸡蛋8个，玉米油100克，纯牛奶110毫升，香草精2滴，低筋面粉110克，玉米淀粉10克，柠檬汁适量，细砂糖70克，6寸活底蛋糕模具2个，装饰：，奥利奥饼干碎适量，大芒果1个，马斯卡彭60克，白砂糖14克，淡奶油250克，装饰饼干适量，小熊蜡烛1个
芒果奥利奥蛋糕的家常做法，芒果奥利奥蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋黄、蛋清分离，蛋清去冷冻。玉米油、牛奶搅拌乳化。
做法图解2：过筛低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉。
做法图解3：加入蛋黄搅匀。蛋清滴入柠檬汁加糖打发至硬性发泡。
做法图解4：取一半蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒入另一半混合均匀。
做法图解5：倒入模具，放入预热好的烤箱上火145度，下火150度40分钟，转140度30分钟，转130度30分钟（含10分钟风机，中途盖锡纸）。
做法图解6：马斯卡彭室温软化加糖搅匀。
做法图解7：加入淡奶油打发。
做法图解8：戚风胚一分为二，放一片戚风胚，挤上奶油，加上奥利奥饼干碎，盖一层戚风胚，挤上奶油，放上芒果丁，再挤上奶油，盖一层戚风胚，抹上奶油，放上装饰饼干。外边装饰上芒果条，放上围边。
芒果奥利奥蛋糕的烹饪技巧
该配方分两个6寸圆模，面糊过多。不会抹面！
来自 Mr.Brownie 的作品。
