好吃不是问题，行动才是关键。
做蒸碗糕需要什么食材和配料
蛋糕粉110克，鸡蛋液（3个）150克，酵母粉3克，玉米油10克，葡萄干适量，奶粉或是炼乳20克
蒸碗糕的家常做法，蒸碗糕怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋3个，加入几滴白醋，搅拌均匀，不低于3分钟，歇歇打打也可以，嫌累就用电动。加入奶粉或是炼乳，搅拌均匀。继续筛入面粉，加入酵母，翻拌，不要画圈。可以间歇翻拌，面糊更易均匀。加入玉米油，继续翻拌。至如图的样子。
做法图解2：面糊倒入硅胶模具，二分之一。静置发酵。
做法图解3：发酵至接近2倍大，蒸锅隔水蒸12分钟。
做法图解4：时间到马上掀开盖子。
做法图解5：立刻脱模。
做法图解6：特别松软。没放糖，可始终还是放糖好吃。
蒸碗糕的烹饪技巧
我用蜂蜜芥末酱代替的奶粉和炼乳。
来自 泡泡机 的作品。
