春天到了，各种养生放在日程！来一个营养丰富又易消化的海参鸡蛋羹吧！海参蒸鸡蛋羹富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可以为人体提供全面的营养补充。我用小蓝王蓝带啤酒去腥，效果非常不错！
做海参鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋3个，即食海参2个，蓝带啤酒40克，生姜2片，花椒几粒，盐2克，生抽1勺，橄榄油3克，小葱1根
海参鸡蛋羹的家常做法，海参鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，即食海参洗净，去除两头，再把里面洗净
做法图解3：海参放碗里，放2片生姜几粒花椒，倒入适量蓝带啤酒没过海参，浸泡10分钟左右
做法图解4：鸡蛋打散，放2克盐
做法图解5：充分打匀
做法图解6：放1.5倍水，再次打匀
做法图解7：过滤一遍
做法图解8：盖保鲜膜
做法图解9：放入蒸锅，水开计时，13分钟左右
做法图解10：时间到，揭去保鲜膜，可以看见鸡蛋羹非常漂亮
做法图解11：放1勺生抽一点橄榄油，喜欢香油放香油，我儿子不喜欢，QQ摇一下，上面会非常匀称
做法图解12：把海参从啤酒中捞出，不需要冲洗哦，放在鸡蛋羹上，盖锅盖，再煮1分钟
做法图解13：出锅，撒一点葱花，非常完美！
海参鸡蛋羹的烹饪技巧
因为我用的碗有点深胎，所以蒸的时间有点长，如果碗浅一点可以缩短时间！
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