做家庭版焖面需要什么食材和配料
鸡肉200g，豆角200g，土豆中等大小3个，蒜6瓣，姜5片，八角2朵，面条500g，水因为面粉含水量不同，就是和成小粒雪花粉就成。，盐适量，味精适量，五香粉1小勺
家庭版焖面的家常做法，家庭版焖面怎么做好吃
做法图解1：鸡肉切块，（家里只有8根鸡翅中了）冷水下锅，放料酒，葱，姜。大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡块
做法图解2：备好所有食材，调料（葱姜蒜，八角，桂皮等）土豆切块，豆角切小段
做法图解3：锅中放油，加入一勺白糖，小炒糖色，鸡块上色，加入葱姜蒜，八角桂皮等调料继续翻炒，炒出香味
做法图解4：加入豆角翻炒，再加入热水，放入2勺生抽、3勺老抽，1勺耗油、盐鸡精适量
做法图解5：加入的热水一定要不少于500ml，大火烧开，盖锅盖焖10分钟
做法图解6：10分钟后放入土豆，继续盖锅盖焖10-15分钟
做法图解7：提前盛出一些汤汁，（放入面条前汤汁不够可以在适量加入热水）面条散开平铺，盖锅盖焖5-10分钟这个时间根据面条耐熟度，我焖了5分钟面条就好了
做法图解8：把之前盛出的汤汁倒入锅内，关，把面条和土豆等翻均匀就可以开吃了。
焖面的烹饪技巧
不用特别的按规定放入调料，如果平时做饭，就可以根据自己的口味放入盐，生抽等，切记放入面条前一定注意汤汁，不够一定要在加入一些热水，不然汤汁太少会导致面条不熟，或者是太干影响口感
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