做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，肉末100g，葱2根，蒜3瓣，姜半片，豆瓣酱3勺，清水2小碗，水淀粉少许，豪吉麻辣川香汁2勺，盐巴适量，辣椒粉2勺，料酒1勺
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：锅内下油，下肉沫与蒜末，加入少许盐，少许料酒去腥
做法图解2：小火煎香捞出
做法图解3：另起一锅下水，加入盐巴，豆腐切块，焯水两分钟
做法图解4：锅内下入葱姜蒜
做法图解5：加入豆瓣酱，加入辣椒粉
做法图解6：加入肉沫
做法图解7：加入豆腐
做法图解8：加入麻辣川香汁，少量多次加入水淀粉勾芡
做法图解9：装盘捞出
麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐用锅铲推，比较不会破
来自 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 的作品。
