简单的食材简单的调料简单的烹调方法却给我们最鲜美的味道保留食材自身的味道品尝本质生活……
做口蘑素什锦需要什么食材和配料
口蘑400克，黄瓜1根，腐竹100克，木耳50克，胡萝卜1/4根，葱白1段，大蒜4瓣，白糖少许，太太乐鲜鸡汁1汤勺，盐3克
口蘑素什锦的家常做法，口蘑素什锦怎么做好吃
做法图解1：口蘑洗净切成厚片黄瓜切成菱形片腐竹提前泡软切成菱形块木耳泡发剪去根部洗净备用
做法图解2：胡萝卜削皮切成菱形片葱白切块大蒜切成蒜片备用
做法图解3：开水锅中加入1小勺食盐先放入木耳焯烫30秒再放入腐竹继续烫30秒烫熟的木耳和腐竹捞出控干水备用
做法图解4：炒锅烧热放油倒入口蘑片大火快速翻炒炒出口蘑的水分口蘑炒塌炒至断生盛出备用
做法图解5：锅中再次淋油下入葱蒜炒香锅中炒出葱香味下入胡萝卜片翻炒至断生胡萝卜炒熟放入黄瓜片木耳和腐竹
做法图解6：食材略翻炒片刻
做法图解7：翻炒至黄瓜片断生加入提前炒好的口蘑片翻炒均匀
做法图解8：食材炒匀加入少许白糖淋入1汤勺太太乐鲜鸡汁翻炒至调料融合撒入3克食盐
做法图解9：略翻炒至味道融合即可出锅装盘
做法图解10：?完成?
口蘑素什锦的烹饪技巧
口蘑要切成厚片炒熟后口感更好。配菜类的入锅后要快速翻炒缩短翻炒的时间才能保持黄瓜片的爽脆口感加入白糖是为了提鲜和融合味道所以一点点即可不吃可以不放。腐竹要提前浸泡要完全泡软才切块炒制。
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